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0150

ROTI DE VEAU ORLOFF

Quasi de veau, fromage, jambon, lard fumé

(base 200g / personne)

33,16 € / kg
31,43 € HT
grammes
Délai de préparation supplémentaire : 39 Heures
Conservation :  

entre 0°C et 4°C

 
Suggestion :

Sortir votre rôti du réfrigérateur 1 heure avant cuisson

Préchauffer et enfourner à four chaud

Utiliser de préférence un couteau électrique

ASTUCE : Cuire votre rôti à l'avance.  A froid, retirer barde et ficelle et le trancher finement au couteau électrique. Réchauffer dans son plat de cuisson recouvert d'une feuille d'aluminium, four 120°C

Cuisson :  

+/- 30 minutes/500g

160° C

Dans la limite de 1h45
- Lait (y compris le lactose)